طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه و بی نظیر - وبلاگ اخبار جدید

به گزارش وبلاگ اخبار جدید، روزهای سرد سال، حین پیاده روی و خرید، بوی مجذوب کننده ذرت مکزیکی که به طور معمول در دکه ها و مغازه های کوچک و به اصطلاح زیرپله ای خیابان ها آماده می شود توجه هر کسی را جلب می کند. شاید دوست داشته باشید یک ذرت مکزیکی با همان طعم آماده کنید. خب پس برویم سراغ فوت و فن تهیه این خوراکی خوشمزه.

برای 4 نفر چی لازم داریم؟

یک قوطی ذرت کنسروی، 100 گرم قارچ، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، کمی پنیر پیتزا، 2 قاشق غذاخوری کره، نمک، فلفل، آویشن و آب لیمو به میزان لازم. حالا برویم سراغ مراحل آماده کردن ذرت مکزیکی.

حالا چه کنیم؟

ابتدا دانه های ذرت را از آب درون کنسرو خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود. سپس یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. پس از این که کره ذوب شد ذرت را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا نرم شود.

در ادامه قارچ ها را پس از شست وشو به صورت نگینی یا حلقه ای خرد می کنیم؛ سپس به قابلمه حاوی ذرت اضافه می کنیم. تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب قارچ ها خارج شود بعد کمی آب لیمو اضافه می کنیم. آب لیمو باعث می شود رنگ قارچ ها تیره نشود.

در این مرحله حرارت زیر قابلمه را ملایم تر می کنیم و 5 دقیقه در قابلمه را می گذاریم تا قارچ ها نرم شوند. پس از گذشت 5 دقیقه مجدد قارچ و ذرت را تفت می دهیم تا جایی که آبی که قارچ ها انداخته اند، به طور کامل تبخیر شود.

پس از این که آب موجود در قابلمه تبخیر شد، سس مایونز را به همراه میزانی نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه پنیر پیتزا را هم اضافه و مجدد مواد را مخلوط می کنیم.

پس از اضافه کردن پنیر پیتزا در قابلمه را می بندیم و حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود. پس از گذشت 2 دقیقه در قابلمه را برمی داریم و ذرت مکزیکی را در ظرف مدنظرمان سرو می کنیم.

نکته1: اگر شما هم مایلید به ذرت مکزیکی خود کالباس اضافه کنید می توانید برای میزان مواد دستور بالا حدود 100 گرم کالباس را به صورت نگینی ریز خرد کنید و پس از این که آب قارچ تبخیر شد به قابلمه اضافه کنید. کالباس را حدود 2 دقیقه در کره تفت دهید سپس باقی مراحل را مانند دستور ادامه دهید.

نکته 2: در صورتی که در منزل ذرت خام دارید و نمی خواهید از کنسرو ذرت استفاده کنید، ذرت ها را به همراه میزانی آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید، سپس روی حرارت زیاد قرار دهید و پس از این که آب داخل قابلمه به جوش آمد حرارت را کم کنید تا ذرت ها به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت روی حرارت ملایم بپزند. برای بهتر شدن طعم ذرت ها بهتر است میزانی نمک هم در آب در حال جوش بریزید.